Fırında Sebzeli Patates
Malzemeler
*Tavuk
*1 su bardak Bezelye
*1 adet havuç
*7-8 adet mantar
*1/2 Maydanoz
1 adet soğan
1 adet domates
*Tuz, karabiber
*1 çay bardağı zeytinyağı
*Kaç kişilik yapılacaksa o kadar patates
*2 su bardağı et suyu ya da su
*1 çorba kaşığı biber salçası
Hazırlanma Şekli
-Patatesleri soyup yarıdan kesin. Her birinin düz durması için altından ince bir kapak kesin.
- Ortalarını(bir çay kaşığı da olabilir.) sebze oyma bıçağı ile boşaltın. Patatesleri yıkayıp kurulayın.
- Az zeytin yağında 2-3 dakika kızartın.(isterseniz kızartmayabilirsiniz ) Kağıt havluya alın yağları süzülsün. Fırın tepsisine alın.
- Yağı tencereye koyun. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun.
-Küp küp doğranmış tavukları ilave edin.
-Bezelye, havuç, mantar soğanın içine koyarak kavurun.(kendi tarifi kıymayla yapılıyor. Kıymalı yapmak isteyenler, kıymayı ekleyin. Karıştırarak suyu çekene kadar kavurun)
-Rendelenen bir domatesi, biber salçasını, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. -Harcı patateslerde oyduğunuz yere doldurun. Üzerine et suyu dökün. Önceden ısıtılan fırın da 25 -30 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.
AFİYET OLSuN
Ptsi Kas. 03, 2008 12:35 pm
